Søgeresultater - Le Lay, Yves, 1888-1965

Yves Le Lay

--> | dødsted = | dødsmåde = | dødsårsag = | dræbt af = | bopæl = | gravsted = | statsborgerskab = | sprog = | religion = | politik = | far = | mor = | søskende = | ægtefælle = | partner = | børn = | uddannelsessted = | kendt_for = | beskæftigelse = | beskrevet = | webside = | signatur = | signaturstørrelse = | andet = | noter = | hæder = }} Yves Christian François Le Lay (født 8. februar 1983 i Hillerød) er en dansk kok af fransk-dansk oprindelse. Han har været co-founder og medejer af restaurant og vinbar Nærvær i Strandgade på Christianshavn (2017 - 2019) og er nu medejer og Head Chef på restaurant á terre (juli 2019 - ) på Tordenskjoldsgade nær Kongens Nytorv.

Yves er uddannet kok i 2008 fra Engø Gård (Relais & Châteaux) samt Domaine de Châteauvieux (2* Michelin og Relais & Châteaux) og har haft en karriere på en lang række top-restauranter både internationalt og i Danmark:

* 2015: Head chef, Nimb Terrasse i Tivoli * 2013: Chef de Cuisine, herregården Pädaste, Estland (Top 50 Restaurants of the World) * 2012: Executive Head Chef, Bar Strelka, Moskva, Rusland * 2011: Sous Chef, Søllerød Kro (1* Michelin) * 2010: Chef de partie, Falsled Kro * 2009: Pastry Chef, Restaurant Herman - Tivolis Hotel Nimb (1* Michelin)

Yves har i mange år være en del af Kokke Mod Cancer - en kulinarisk krigserklæring mod kræften.

I 2023 blev Yves udnævnt til President for den danske afdeling af [https://disciples-escoffier.com/en/ Disciples Escoffier] Fra Wikipedia